Des milliers de Canadiens sont victimes d’intoxications alimentaires chaque année. Les aliments en cause sont bien souvent les mêmes. Évidemment, certains aliments sont plus propices à être contaminés par des bactéries, des virus et des parasites. Pour éviter d’être malade et afin d’éliminer les microbes, les résidus toxiques et les insectes, lavez bien les aliments suivants avant de les consommer.
Le poisson
Surprise ! Ce n’est pas parce que le poisson vit dans l’eau qu’il ne nécessite pas d’être rincé. Comme tout produit, il a pu être exposé à certaines bactéries. Certains résidus d’emballage peuvent également y rester coller.
Les pommes de terre
Un lavage est nécessaire pour enlever la terre et la poussière, mais aussi pour se débarrasser des pesticides toxiques pour la santé.
La salade fraiche
Un lavage en trois bains vous garantira une salade propre et saine. D’abord, ajoutez deux gouttes de vinaigre blanc à l’eau de lavage pour déloger les limaces et les moucherons qui peuvent être sur les feuilles. Ensuite, lavez encore deux fois à l’eau claire pour bien rincer le vinaigre.
Les courgettes
Lavez tous ces légumes (si vous ne les épluchez pas) pour retirer les résidus de terre et de poussière. Notez également que la peau est une zone où se reproduisent beaucoup de microbes.
Les fraises
Évitez d’ingurgiter des pesticides en rinçant bien vos petits fruits. Méfiez-vous aussi des baies qui poussent très bas et qui peuvent être contaminées par de l’urine d’animaux.