Selon une importante étude effectuée par des chercheurs de l’Imperial College de Londres et de la Norwegian University of Science and Technology, une consommation régulière de noix permet de réduire considérablement le risque de maladies et augmentent l’espérance de vie de près de 20%. Selon les résultats de recherches portant sur plus de 800 000 personnes, une consommation de 20 grammes de noix par jours est très bénéfique pour la santé!
Des études antérieures ont démontré que les noix protègent le cœur et empêchent d’un décès prématuré, mais il y avait peu de preuves sur le risque de cancer ou d’autres maladies.
La nouvelle étude révèle maintenant que les noix peuvent être particulièrement bonnes pour prévenir le cancer et les arachides à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.
Les noix du Brésil, qui sont en fait des graines et les arachides, classées comme légumineuses, ont été incorporées dans les études, car ils ont des propriétés nutritionnelles similaires.
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Les noix et les arachides sont une source riche en fibre, en magnésium et en gras polysaturés : ces nutriments sont bénéfiques pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et pour réduire le taux de cholestérol. Bien que les noix aient une forte teneur en gras, plusieurs recherches ont déjà démontré que leur teneur en fibre et en protéine permet aussi de réduire les risques d’obésité.
Certains types de noix, comme les noix de Grenoble, les pacanes ou les graines de tournesol sont une excellente source d’antioxydant, ce qui permet de protéger le corps contre la dégénérescence des cellules. Les antioxydants peuvent aussi aider à réduire le stress et le développement de certaines formes de cancer.
Selon l’étude, 20 grammes de noix par jour permet de réduire :
De 15% le risque de cancer
De 30% le risque de maladies du coeur
De 40% le risque de diabète
De 50% de décès de maladies respiratoires
Et le beurre d’arachide?
Si cette nouvelle étude démontre que les arachides sont bonnes pour la santé et qu’elles préviennent certaines maladies. Il est normal de se demander si le beurre d’arachide à ces mêmes propriétés. Selon les chercheurs, le beurre d’arachide peut être aussi bénéfique pour la santé, mais ses effets peuvent être annulés par le sucre et le sel que certaines marques contiennent.